Alfa Amore - Internetes Alfa Romeo közösség

Üdv mindenkinek!
A sok autós topic között igazi gyöngyszem ez, köszi érte! :)
Egy éve főzök karos kávéfőzővel(Catler 8013), 20-25 fajta kávét kipróbáltam, és rájöttem, hogy a 100% arabica , single origin kávék nem az én világom...Valószínűleg tartom, hogy nem találtam meg az én elképzeléseimnek a megfelelőt. Gondolom a robusta hiánya miatt :)
Adódik a kérdés, ki mire esküszik eszpresszó vonalon?
Az eddig kipróbált kávék közül a
-Pellini N°9
-Lavazza Espresso Cremoso(lila) , nagyon jó csokis utóízzel,(nekem erős)
-Inpunto Italiana
vált be.
Szóval kinek mi? :)
Pár kép:

2012-ben 2. helyen végzett az év kávéja megmérettetésen.
80% arabica és 20 % robusta arányú keverék kávé...
'88-92 fokos vizet produkáló vízhőfokkal jön ki az íze....
Sajnos az is ide tartozik, hogy 9 bar nyomást is igényelne...

Főzés elött azért is érdemes csapolni hogy, ne a hőcserélőben "álló" vízzel készüljön a kávéd.

Mindenképpen mérj kifólyó hőfokot üresen, és kávéval is.

Sztem nem kell csapolni elotte.nagy hofokkal mehet neki.ha 100% arabika az birja a hot. En a daraloval nem jatszok.25 sec 2-2.5 cl megvan akkor ok. A hofok a gond, de nem vagyok barista csak alfas orakeszito😉.

Kérdésem volna, hátha valaki tudja, hogy hol a problem. A Pacificcaffé-tól rendeltem Pin Up Espresso - t, amit dicsérnek többen. Egyszerűen nem bírok vele, mindenhogy savanyú. Van amikor egész durván, mintha citromlé lenne benne, van hogy tompább. Talán magasabb hőfokon (értsd: nem csapolok vizet főzés előtt) valamivel jobb. Őrlés finomsággal semmi nem változik csak a crema színe. De az sem közelíti meg a rendelésem mellé ajándékba küldött dark roast kávét. Én rontok el valamit, vagy a kávé nem tuti?

Viszont!

1 Goppion / Jamaica Blue Mountain / -nal




jól indul az év vele:-)

BUEK kedves Alfas kaves tarsaim😀!

Azért itt még nem járunk, de szeretem nézni ahogy lejön. Ez a nyitott szűrő amúgy csak látvány, vagy funkciója is van?
Mondjuk az még messze van, hogy szimpla szűrővel hasonló eredményt hozzak össze mi t a képen . Van hogy csak magamnak is inkább lefőzök egy duplát, mert annyival jobb. Vagy kiöntöm az egyiket, vagy dupla ristretto. :-) Nem gyakran , mert pazarlás, de van hogy nem birom megállni :-)

aha , ez az , amikor jól csinálják és profi fotós várja a remekművet :-)

Ezt szeretjük. Kicsit retro, de jó belőle inni. Egy machiato pedig nagyon jól tud kinézni benne, ha a gőzölt tejre főzöm rá az espressot.
Főzés közben is szép látvány, amikor mindent jól eltalálok és szinte csak crema folyik le, a csészében válik kávévá. Az olyankor sikerélmény :-)

Menni fog az, több fajta tejjel is próbálkozz. A tej fehérje tartalmát érdemes nézni, nem a %-os jelölést.

Az újév első cappuccino-ja:-)

Pacificcaffé Lagos Dark Roast.



Buli előtti.. Retro csészés.. Centi cremas.. Felpörgetős

B. Ú. É. K!

Caffé Veronesi :csalódásmentes:_)

a klasszikusok egy képen

Karlovy Varyban ilyen kísérővel hozzák a Lambót :-)

Caffé Lamborghini : 10/10

A fa alatt találtam...:-)

Caffé Illy Brasiliana : 9/10

Caffé Cartapani / Cinquestelle / : 10/10




brutális finom olasz pörkölés

van rajta 5 csillag a dobozán, nem véletlenül..

/ Rancilio 25mp lefolyás, hőfok 65, alakul:-) /

Na ez nem sikerült :(

href='http://https://nuus.hu/unatkozom/erotika/1222/durvan-aluloltozve-arulja-a-kavet-sajat-kavezojaban-a-vilag-elso-monokinis-baristaja/' target='_blank'>Kávét valaki ? :)

Karácsonyi kávés köszöntőm :-) az irodámból

rendet raktam a sarokban

és főzzük rendületlenül

Mami's Caffé : 10-es
pontosan olyan mint amit vártam:-)

Caffé San Giusto : reggelről betalált, atomerős intenzív arabika

Érdekességként egy kávéadagoló a Titanic-ról.

Caffé La Genovese : 8/10



100 arabica, sima, semmi extra

és a ma délutáni

tegnap 13.30 óta olyanokat főzök a Cataniai cuccból, hogy magam sem hiszem el

Simán lehet. Évek óta nem jártam az indexen. (ott fortissimo néven voltam/vagyok,,,)

Ő azonos a kávéjirzón, index kávéológián törzstag Paljoc-cal?

Szo szerint Alfas watch😉

En Encsrol vagy Miskolcrol tudok az etterembol. Csak tavasszal jarok Miskolc tersegeben☹.amugy nem tudom, hogy honnet.
A Bagirat meg a budapesti 7.keruleti Cirkuszbol szoktam venni. Ok szerintem postaznak is.
Amugy sokszor szokott Pall&Yotz kavem is lenni.ot is tudom ajanlani http://www.pallyotzcoffee.hu

Kipróbálnám, honnan tudok szerezni?:-)